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中秋預(yù)制菜禮盒，把“美味”拎回家
2022-09-09 16:56:14食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)閱讀量：1938 我要評(píng)論
【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】中秋即將來臨，各式各樣的月餅、水果創(chuàng)意禮盒令人眼花繚亂。預(yù)制菜企業(yè)也忙碌起來，競相推出預(yù)制菜禮盒，搶占中秋市場(chǎng)。
說到中秋節(jié)吃什么，很多人的第一反應(yīng)可能就是吃月餅，除了月餅之外，中秋節(jié)作為闔家團(tuán)聚的日子，滿桌佳肴自然少不了。但是對(duì)于快節(jié)奏生活下的年輕一代來說，他們沒有太多地時(shí)間用來做飯，他們中的部分人也不具備做飯技能。無論是點(diǎn)外賣還是去餐館吃，都不夠有儀式感。因此，即烹、即熱、即食的預(yù)制菜就成為了大部分年輕人的選擇，節(jié)省時(shí)間的同時(shí)，輕輕松松便可做一桌“滿漢全席”。預(yù)制菜讓便捷性與儀式感兼得。此外，預(yù)制菜禮盒送親戚、送朋友也相當(dāng)實(shí)用。
中秋當(dāng)前，企業(yè)推出預(yù)制菜禮盒，可以說是精準(zhǔn)地洞察了消費(fèi)者的需求。預(yù)制菜需求逐漸由B端向C端傾斜，漸漸呈現(xiàn)出明顯的節(jié)日屬性?！?022年淘寶年夜飯報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜在春節(jié)前夕同比增幅超181%，預(yù)制菜年夜飯消費(fèi)占比最高24.47%。每日優(yōu)鮮數(shù)據(jù)顯示，2021年中秋期間，以預(yù)制菜為代表的半成品食材受到了消費(fèi)者的青睞，比2020中秋期間增長了119%，其中羊蝎子火鍋、麻香巴沙魚等菜品走俏市場(chǎng)。
今年中秋節(jié)，龍大食品、海文銘、谷言、安井、麥子?jì)尩裙径纪瞥隽祟A(yù)制菜禮盒。龍大美食此番推出的預(yù)制菜禮盒種類多樣、菜品豐富。在產(chǎn)品上，包含水煮牛肉、脆皮五花肉、酸菜魚、黃金地瓜條等一些消費(fèi)者接受度高的菜品。
海文銘推出的佛跳墻禮盒，用料高端。包含多種營養(yǎng)價(jià)值高的食材，例如，鮑魚、赤魚膠、歐參、蹄筋、花菇等。作為走親訪友的禮品，再合適不過。
安井食品在中秋節(jié)推出了金秋雙節(jié)禮盒，禮盒內(nèi)有魚頭煲、云彩魚腩、宮保牛肉、孜然羊排、五谷海參羹、月亮蝦餅、小酥魚肉、藤椒雞米花等。
我們可以看到這些中秋預(yù)制菜禮盒，包含的菜品都是比較豐富的，菜品類型在市場(chǎng)上也有較高的接受度。有業(yè)內(nèi)人士表示，企業(yè)在中秋推出預(yù)制菜是明智之舉，預(yù)制菜雖然有良好的發(fā)展前景，但是當(dāng)前還處在市場(chǎng)培育期，將預(yù)制菜和中秋節(jié)聯(lián)系起來，對(duì)預(yù)制菜的推廣有積極作用。
預(yù)制菜禮盒便捷的同時(shí)，有不缺失儀式感，對(duì)于一些注重儀式，但又缺乏時(shí)間或做飯技能的消費(fèi)者來說，不失為一種選擇。不過將預(yù)制菜做成禮盒，也有一些不足之處。例如，預(yù)制菜一般采用冷凍工藝，不易保存，在售賣期間易變質(zhì)，購買后也需要盡快食用。期待在預(yù)制菜禮盒這一塊，企業(yè)能解決行業(yè)痛點(diǎn)，給我們帶來更多驚喜。
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