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鮮肉多功能盒式真空包裝機(jī)將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空，再按一定的比例充入氮?dú)?、氧氣、二氧化碳三種氣體，對(duì)被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮，降低食品細(xì)胞新陳代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、海鮮產(chǎn)品、鮮肉、果蔬的自然保鮮。

特點(diǎn)：

1.主要運(yùn)用在一些即食性食品上，保鮮期短，且不易放太久

2.隔絕了氧氣，避免了有氧細(xì)菌的繁殖增長

3.有效的抑制了無氧細(xì)菌、兼性細(xì)菌的繁殖增長

4.氣調(diào)包裝機(jī)產(chǎn)品講究是即鮮即食的理念，所以食物在做氣調(diào)包裝以后必須全程冷鏈，讓食物保證在0-4的溫度當(dāng)中，而真空包裝對(duì)溫度的限制沒有那么高

5.不對(duì)事物的外型、顏色、水分、口感、質(zhì)地造成影響，保持了原汁原味的口感，氣調(diào)包裝的產(chǎn)品對(duì)食物不進(jìn)行二次滅菌處理，這樣保持了食物的品質(zhì)，氣調(diào)包裝對(duì)食材不會(huì)對(duì)進(jìn)行擠壓，這樣大的好處是不會(huì)破壞食材的纖維，食物的口感、風(fēng)味不會(huì)受到影響

6.客戶取用、攜帶方便，衛(wèi)生美觀

7.氣調(diào)包裝產(chǎn)品一般在10-15天左右，氣調(diào)包裝主要針對(duì)鮮貨進(jìn)行售賣

鮮肉多功能盒式真空包裝機(jī)保鮮氣體一般由二氧化碳、氮?dú)?、氧氣及少量特種氣體組成，二氧化碳?xì)怏w具有抑制大多數(shù)腐壞細(xì)菌和霉菌的生長繁殖的作用，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分，氧氣具有抑制大多數(shù)厭氧腐壞細(xì)菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用，氮?dú)馐嵌栊詺怏w，與食品不起作用，作為填充氣體，于二氧化碳、氧氣及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體，不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。