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多功能鮮肉盒式真空包裝機技術(shù)特點：

一、新型的包裝方式，氣調(diào)真空包裝機采用氣調(diào)保鮮技術(shù)，這種技術(shù)是采用保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長其保質(zhì)期的同時也保持了食品本身所具有的新鮮度。

二、盒式包裝，氣調(diào)真空包裝機采用盒子來代替袋裝，這樣包裝出來的產(chǎn)品不僅可以提升產(chǎn)品檔次，而且增加其美觀度，我們平時在商超賣場所見到的盒裝類熟食制品、冷鮮肉、新鮮的水果等都是采用這樣的包裝方式。

三、包裝過程，氣調(diào)真空包裝機在包裝過程中的流程是由人工將產(chǎn)品裝入預(yù)制盒，再將裝好產(chǎn)品的盒子擺放到設(shè)備操作平臺上，然后設(shè)備就按照設(shè)定好的參數(shù)對產(chǎn)品進(jìn)行真空置換，再把盒子進(jìn)行覆膜，設(shè)備整個包裝過程中關(guān)鍵是空氣的置換，而不同的產(chǎn)品對于混合氣體的需求量也不同，這樣就需要一臺氣體混配機來調(diào)配，一般常用的混合氣體有氧氣、二氧化碳、氮氣這三種，它們的作用是根據(jù)不同的產(chǎn)品的需求將這三種氣體按照一定的比例進(jìn)行混合而形成的一種混合氣體，將盒內(nèi)的空氣抽出，再將這種混合氣體充入盒內(nèi)，從而達(dá)到對產(chǎn)品進(jìn)行保鮮的效果。

多功能鮮肉盒式真空包裝機應(yīng)用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點等焙烤食品的包裝，經(jīng)過氣調(diào)包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時可達(dá)到較長的保鮮期，已越來越受到食品加工廠商及消費者的認(rèn)可。