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 現(xiàn)在很多的大型企業(yè)，學校，餐飲公司，都是在用微波來加熱的，微波加熱盒飯，速度快。尤其是餐飲公司，來給大家供應(yīng)盒飯，吃飯就集中在11點半到1點之間，比較的集中，這就要求設(shè)備，復熱的時間要求很快。微波是一種電磁波，具有穿透性，盒飯是從內(nèi)而外的加熱方式，比較的均勻，不會出現(xiàn)外面熱了，里面還不熱的現(xiàn)象。所以微波是一個不錯的選擇。

微波加熱是一種依靠物體吸收微波能將其轉(zhuǎn)換成熱能，使自身整體同時升溫的加熱方式而*區(qū)別于其他常規(guī)加熱方式。傳統(tǒng)加熱方式是根據(jù)熱傳導、對流和輻射原理使熱量從外部傳至物料熱量，熱量總是由表及里傳遞進行加熱物料，物料中不可避免地存在溫度梯度，故加熱的物料不均勻，致使物料出現(xiàn)局部過熱。隧道爐盒飯加熱殺菌機微波加熱設(shè)備廠家供應(yīng)

微波加熱技術(shù)與傳統(tǒng)加熱方式不同，它是通過被加熱體內(nèi)部偶極分子高頻往復運動，產(chǎn)生“內(nèi)摩擦熱”而使被加熱物料溫度升高，不須任何熱傳導過程，就能使物料內(nèi)外部同時加熱、同時升溫，加熱速度快且均勻，僅需傳統(tǒng)加熱時間的幾分之一或幾十分之一就可達到加熱目的。

盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動車、學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送，其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。隧道爐盒飯加熱殺菌機微波加熱設(shè)備廠家供應(yīng)