隨著現代化進程不斷深入，攜帶方便的休閑肉制品越來越有市場，每年的需求超過千億元，消費市場以每年25%的增幅快速增長；真空包裝食品在我國未來有著巨大的市場和發(fā)展空間。特別在食品行業(yè)，真空包裝應用相當普遍，因真空包裝有利于防止食品變質，受到食品企業(yè)和消費者的青睞；各種熟制品如雞鴨產品、香腸、火腿、醬鹵肉制品等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
食品真空包裝機適合于對各種食品、肉制品、海產品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫(yī)藥產品、五金元件、等進行抽真空、充氣、貼體的包裝機。主要系列有立柜式真空包裝機、單室真空包裝機、雙室真空包裝機。從功能上分又可以分為家用真空包裝機、食品真空包裝機等。
常用到真空包裝的食品有腌臘制品，醬腌菜食品，豆制品，熟食制品，方便食品，軟罐頭等食品；除了食品需要真空包裝，真空包裝在中藥材領域應用中也十分廣泛，特別是一些貴重的中藥例如當歸、人參等采用真空包裝可以有效防蟲，在醫(yī)藥領域當中一些含鎂的藥品為了避免氧化通常也會采用真空包裝；甚至一些電子零件也會采用真空包裝，總之，食品真空包裝機的應用領域十分廣泛根據包裝產品的不同，我們的真空包裝機在配置上也有一定的差異.
