導讀：環(huán)保印刷油墨在食品包裝的普及刻不容緩，這一問題也已經(jīng)引起了許多歐洲國家的關(guān)注。而目前，我國使用無苯油墨的包裝企業(yè)只占到全行業(yè)的20%，水性無苯油墨則更少。
　　
　　食品安全和每個人的生活都息息相關(guān)，食品包裝是食品加工中的重要環(huán)節(jié)，也是給食品安全帶來隱患的環(huán)節(jié)之一。其中，包裝袋上印刷用的油墨安全程度不達標也是威脅食品安全的重要因素。
　　
　　包裝行業(yè)是印刷油墨使用大戶，印刷油墨的質(zhì)量會影響到食品安全。食品包裝通常以復合里印油墨為主，部分糖果紙用表印油墨，蒸煮包裝使用高溫蒸煮油墨，一般真空包裝則采用聚酯油墨，奶制品包裝宜用耐水、耐酸、耐高溫的油墨等等，分類很細。目前國內(nèi)使用的凹版印刷油墨含有大量的有機溶劑，其中甲苯、醋酸乙酯、丁酮等溶劑低沸點、高揮發(fā)、含有芳香烴，既有毒又易燃，是環(huán)境的主要污染源。
　　
　　因此，環(huán)保印刷油墨在食品包裝的應用普及刻不容緩。而目前，我國使用無苯油墨的包裝企業(yè)只占到全行業(yè)的20%，水性無苯油墨則更少。包裝企業(yè)為何不積極使用無苯油墨？
　　
　　首先，包裝行業(yè)競爭日趨激烈已讓產(chǎn)業(yè)進入了微利時代，企業(yè)對價格成本很敏感，而無苯油墨的價格相對較高；其次，沒有明令的國家標準禁止使用含苯油墨；再次，對非專業(yè)人士來講很難辨別是否為無苯油墨，讓包裝企業(yè)有了僥幸心理。因此只有油墨生產(chǎn)商、印刷包裝制造業(yè)、包裝用戶、有關(guān)部門強化監(jiān)督和理性消費，全社會共同努力，才能將食品包裝的安全隱患降至低。
　　
　　多重包裝帶來的重復印刷問題也必須得到重視。近年來，節(jié)日經(jīng)濟的興起，給過度包裝孕育了更大的溫床。端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)等重要節(jié)日都會看到超市里包裝精美復雜的食品禮盒包裝，而在精良包裝的背后，卻忽視了多重包裝可能帶來的安全隱患。從外層的大包裝到內(nèi)部一層層的小包裝，重復印刷現(xiàn)象嚴重。遏制過度包裝，要大力提倡簡約包裝，完善相關(guān)法規(guī)制度。將過度包裝的成本用于改善食品包裝內(nèi)層材質(zhì)的阻隔性，避免重復印刷。
　　
　　關(guān)于包裝材料中使用的油墨可能侵入到食品中的討論，目前已經(jīng)引起了歐洲許多國家的*關(guān)注。據(jù)媒體報道，位于蘇黎世的食品安全實驗室研究發(fā)現(xiàn)，在一些食品包裝袋里，基于礦物石油制造的印刷油墨用量超標10倍以上。歐洲紙包裝行業(yè)聯(lián)盟和歐洲紙張及紙盒包裝聯(lián)盟稱，通過努力，目前基于礦物石油制造的印刷油墨在食品包裝中的用量已經(jīng)降低近90%。未來在歐洲，基于礦物石油制造的印刷油墨將淡出食品印刷和包裝業(yè)。這也正是食品包裝印刷用油墨的發(fā)展趨勢。