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                      煮鵪鶉蛋夾層鍋

煮鵪鶉蛋夾層鍋

 基本結構及安裝

　　1、固定式主要由鍋體和撐腳組成
　　   可傾式主要由鍋體和可傾架組成
　　   攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成
　　2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。
　　3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產(chǎn)使用
　　4、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。
　　四、蒸汽夾層鍋使用注意事項
　　1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
　　2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開如無 疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
　　3、 對閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
　　4、 蒸氣鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
　　5、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
　　6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油其它各處均采用30#--40#機械油。

 有兩種大類：可傾斜（方便倒料）、立式（結實耐用）兩類；

 加熱方式有三類：分為電加熱款、蒸汽加熱、燃氣型（天然氣或煤氣）。

  我公司制作的夾層鍋，鍋體采用一次性沖壓的不銹鋼封頭，保證鍋內平整光滑。